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HS-SPME-GC-MS联用分析向天果壳、仁中挥发性成分的差异

DOI：

中文关键词: 向天果挥发性成分顶空-固相微萃取气相色谱-质谱联用技术

英文关键词:

基金项目:广东省中医药局中医药科研项目（编号:20212161）；?广东省科技创新战略专项资金项目（编号:pdjh2021b0803）；?广东食品药品职业学院自然科学研究项目（编号:2015YZ022、2019ZR18）;广东食品药品职业学院大学生创新创业计划训练项目（编号:2020DC06）;广东食品药品职业学院产学研协同创新项目（编号:2019CXYXTCX 01）;广东食品药品职业学院“双高计划”技术技能创新服务平台项目；

作者	单位
王如意1 梁晓欣2 周兰娇3 何春兰1 姚瑶1 罗北娇4 温锦文1 王丽凡1,5 胡碧婷1	1. 广东食品药品职业学院 2. 广东药科大学附属第一医院 3. 广州市老人院 4. 仲恺农业工程学院??5. 广州市食安科技有限公司

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中文摘要:

摘要：目的:通过顶空-固相微萃取-气相-质谱联用技术（HS-SPME-GC-MS）分析向天果果壳、果仁挥发性成分的差异。方法:采用顶空-固相微萃取（HS-SPME）萃取向天果果壳和果仁的挥发物,并结合气相色谱-质谱（GC-MS）联用技术分析挥发性成分的组成,用面积归一化法计算各成分的相对百分含量。结果:向天果果壳中鉴定出48个化合物,占挥发物总量的88.55%;果仁中鉴定出34个化合物,占挥发物总量的62.29%。果壳和果仁中共鉴定出化合物72个,两者共有的成分为10个,其中62个为在向天果成分中首次报道。果壳的挥发物绝对含量较高,是果仁的约2倍。结论:向天果果壳和果仁挥发物的化学成分在种类和含量上差异较大。

英文摘要:

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